Menu de la cuisine

La Trattoria Pizzeria Dal Baffo propose un menu simple mais en même temps varié, avec des plats typiques de la tradition culinaire italienne, réalisés avec une cuisine spéciale, des ingrédients frais, sélectionnés et authentiques, typiques d'une trattoria familiale, qui font revivre les goûts et les saveurs de la cuisine familiale d'autrefois.
Les chiffres entre parenthèses (1) indiquent les substances ou produits qui provoquent des allergies ou des intolérances; légende en bas de page.

Starters

Jambon et melon€ 9.90
Caprese€ 8.50
Tomates, mozzarella de buffle, origan
Salade de fruits de mer*€ 11.00
(2) (9) (14)
sélection de viandes tranchées de qualité€ 12.50
(7) (8) (9) (12)
Piatto estivo€ 12.00

Mozzarella de buffle, jambon de Parme et légumes grillés (7)

Premiers cours

Gnocchi€ 6.90
Gnocchi avec sauce tomate (9) ou sauce de viande (9) ou beurre et sauge (1) (7)
Tortellini€ 6.50
Tortellini (1) (3) (6) (7) (8) avec crème et jambon ou sauce tomate (9)
Tortellini à la sauce à la viande€ 6.90
(9)
Lasagnes bolognaises€ 8.00
(1) (3) (7) (9)
Spaghetti à la tomate€ 6.50
(1) (9)
Spaghetti à la sauce bolognaise€ 6.90
(1) (9)
Spaghetti à l'ail, à l'huile et au piment€ 6.50
(1)
Pappardelle au gorgonzola et aux noix de Grenoble€ 7.90
(3) (8)
Spaghetti aux palourdes*€ 9.90
(1) (14)
Spaghetti aux fruits de mer*€ 12.50
(1) (2) (9) (14)
Gnocchi queues de crevettes et courgettes*.€ 10.50
(1) (2)

Spécialités de Il Baffo

Tripes€ 7.00
(9)
Soupe avec pâtes et haricots€ 7.00
(1) (9)
Minestrone de légumes€ 7.50
(9)
Pappardelle avec sauce au gibier€ 9.50
(1) (3) (9)
Pappardelle à la sauce au canard€ 9.00
(1) (3) (9)
Canederli € 8.00

Pain, persil, fromage semi-mat, lardons, oignons, hachés et pétris à la main (1) (3) (7)

Âne braisé avec polenta€ 11.00
Ragoût d'âne, recette du dal Baffo (9)
Sanglier avec polenta€ 11.00

Ragoût de sanglier, recette du dal Baffo (9)

Truite en sauce avec polenta€ 12.00
(4)

Plats principaux

Escalope milanaise avec frites€ 10.90
(1) (3) (7)
Lanières de bœuf avec roquette et parmesan€ 10.00
(7)
Escalope de veau à la sauce au thon€ 11.00
(4)
Steak de bœuf€ 7.90
Saucisses de Francfort grillées avec frites€ 7.90

Poisson

Poisson frais€ 12.00
Bar, corégone,...
Poisson de lac frit*€ 9.00
(1) (4)
Fruits de mer frits€ 13.00
(1) (2) (4) (14)
Fruits de mer frits special*€ 18.00
(1) (2) (4) (14)
Crevettes royales grillées ou en diable*€12.50
Seiche grillée avec des légumes grillés*€ 15.00
(4) (9) (14)
Moules italiennes au poivre*€ 11.00
(9) (14)

Salades et accompagnements

Fromage avec miel et sauce€ 13.00
(7) (8) (9) (12)
Salade mixte€ 3.90
Insalata verde o di pomodori€ 3.00
(7) (8)
Insalata sfiziosa€ 8.90
Salade verte, misticanza, chou, pecorino, noix de Grenoble
Insalata mediterranea€ 8.90
Salade verte, olives, carottes, tomates, thon, câpres, maïs
Insalata leggera€ 8.90
Chou, salade verte, poitrine de poulet, carottes, courgette
Frites*€ 3.50
Patate saltate€ 3.50
Légumes cuits€ 4.00
Epinards à l'ail, à l'huile et au piment€ 3.90

Substances ou produits provoquant des allergies ou des intolérances

  1. Céréales contenant du gluten, c'est-à-dire blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées et produits dérivés.
  2. Crustacés et produits dérivés.
  3. Œufs et produits dérivés.
  4. Poissons et produits dérivés.
  5. Cacahuètes et produits dérivés.
  6. Soja et ses produits.
  7. Le lait et les produits laitiers (y compris le lactose).
  8. Fruits à coque, à savoir : amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan (Carya illinoinensis (Wangenh.)). ) K. Koch], les noix du Brésil (Bertholletia excelsa), les pistaches (Pistacia vera), les noix de macadamia ou noix du Queensland (Macadamia ternifolia), et leurs produits.
  9. Céleri et produits à base de céleri.
  10. Moutarde et ses produits.
  11. Graines de sésame et produits fabriqués à partir de graines de sésame.
  12. Anhydride sulfureux et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO2 total, à calculer pour les produits tels que proposés prêts à la consommation ou tels que reconstitués selon les instructions des fabricants.
  13. Lupins et produits dérivés.
  14. Mollusques et produits dérivés.
*Certains de nos produits peuvent être initialement congelés à certaines périodes de l'année.

Albergo Trattoria Pizzeria

Vicolo Gafforini 12

37017 Lazise

info@albergodalbaffo.it

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